Выпечка

 

 

Как быть, если в рецепте яйца указаны в граммах?

Нужно взболтать яйцо, установить миску на весы и обнулить значение. Влить в миску яйцо, по необходимости добавить еще, отмеряя нужное количество. Во всех рецептах используются только куриные яйца С1 (столовые яйца первой категории). Без скорлупы они весят 52-54 г, при этом вес белка — 32-34 г, вес желтка — 18-20 г.

 

Рецепты выпечки

Страницы

Subscribe to Выпечка