Основные соусы и заправки для пасты

Огромная просьба к тем читателям, которые захотят сами попробовать сварить макароны по всем правилам - не нужно кетчупов! Кетчуп макаронам не идет! Немного терпения - и мы расскажем вам о правилах, придерживаясь которых, вы сами сможете придумывать разные вкусные соусы!

Здесь перед нами открываются огромные возможности выбора, можно использовать почти любые пищевые продукты. Именно соусы, подливы и приправы открывают широкий простор фантазии для того, кто готовит макаронное блюдо, именно от этих творцов главным образом зависит вкус и аромат макаронного блюда. Ведь сами макароны обычно производят предприятия пищевой промышленности, соблюдая стандартную технологию.

Есть соусы настолько знаменитые, что по ним называют и сами блюда, например, «Аматричана», блюдо из области Лацио, в состав соуса которого входит сыровяленая грудинка (панчетта) и красный перец, или «Карбонара», где вместо помидоров - яйцо или «чеснок, оливковое масло и красный перец» - соус, состоящий лишь из этих трех ингредиентов.

Можно привести множество примеров, количество всевозможных идей поистине неиссякаемо. Не бойтесь использовать свое воображение на всю катушку, в кулинарии запретов не существует, главное - чтобы результат оказался съедобным.

В этом отношении макаронные изделия имеют огромное преимущество, они очень универсальны, их можно заправлять большими или малыми количествами самых разнообразных продуктов. Сейчас в магазинах можно купить уже готовые соусы для макарон, так что задача приготовления макаронного блюда упрощается до «проще некуда»!

Конечно, по вкусу готовые соусы не могут сравниться со свежеприготовленными, но у них есть и преимущество: они позволяют отведать вкусное блюдо даже тому, кто не имеет возможности посвятить даже немного времени кухонной суете, или тому, кто просто не силен в кулинарии.