ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ + ЗАПЕКАНИЕ ОВОЩЕЙ

СОСТАВ НА 5-6 РОЛЛОВ

• 1 средний баклажан
• 1 большой болгарский перец
• 2 ст. л. жареного кунжута
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 листа круглой рисовой бумаги
• 2 листа салата
• 50 г моркови по-корейски
• 1 небольшой огурец
• 1 банка сардин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Баклажан и болгарский перец вымыть и разрезать на 2 части, смазать оливковым маслом и запечь в духовом шкафу 30 минут при температуре 170 °С, затем достать овощи, сбрызнуть их соевым соусом и запекать еще 10 минут.
2. Как только овощи остынут, разрезать их на тонкие полоски.
3. Огурец вымыть и нарезать тонкими полосками.
4. Листья салата также вымыть.
5. Лист рисовой бумаги окунуть на 5 секунд в теплую воду, положить его на бамбуковый коврик, сверху положить лист салата, на него выложить полоски баклажана, болгарского перца, огурца, несколько сардин, морковь по-корейски. Все посыпать кунжутом.
6. Завернуть рисовую бумагу в ролл, стараясь сделать это максимально плотно. Сэндвич готов. В такой ролл можно выкладывать рис, любые овощи, грибы, яйца, птицу и морепродукты.
7. Перед употреблением нужно обмакнуть ролл в соевый соус.