Как альтернатива взбитым сливкам сладкий маскарпоне придает фруктовым десертам элегантность вкусовой многогранности. Чуть кисловатая сладость маскарпоне с сахаром и сливками также отлично дополняет многие открытые пироги и кексы. Готовится он быстрее, чем взбитые сливки, не такой сладкий и может постоять в холодильнике несколько часов до подачи.
Ингредиенты
ВЫХОД: 12 ПОРЦИЙ
- 2 стакана (240 г) маскарпоне
- ½ стакана сливок 20%-й жирности
- 4 ст. л. сахара
- Цедра 1 лимона или апельсина (по желанию)
Рецепт приготовления
- В небольшой миске взбейте все ингредиенты при помощи венчика до получения однородной кремообразной консистенции.
