Поток лавы

Генри открыл для себя этот коктейль во время поездки на Багамы, и его вкус сразу же напомнит вам эти острова. Невероятно вкусный микс клубничного «Дайкири» и «Пина Колады» - идеальный летний коктейль! К тому же выглядит довольно впечатляюще. Делайте коктейль очень плотным, так как он будет таять, пока вы его пьете. Кстати, без трубочек здесь не обойтись!

 

Маленький сотейник | Блендер | Кувшин | 2 бокала по 500 мл | Трубочки (мы рекомендуем использовать бумажные)

 

Поток лавы: рецепт приготовления коктейля для веганов

 

НА 2 ПОРЦИИ ПО 500 МЛ

 

ДЛЯ САХАРНОГО СИРОПА

250 мл воды

200 г мелкого сахара

 

ДЛЯ КЛУБНИЧНОГО «ДАЙКИРИ»

250 г клубники

15 мл «Гренадина»

60 мл рома «Бакарди»

12-24 кубика льда

 

ДЛЯ «ПИНА КОЛАДЫ»

45 мл кокосовых сливок

45 мл ананасового сока ломтик ананаса, по желанию

60 мл рома «Бакарди»

12-24 кубика льда

2 ягоды клубники для украшения

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Чтобы сделать сироп, положите сахар в сотейник, залейте водой и, помешивая, нагревайте смесь примерно 5 минут до полного растворения | Снимите с огня и дайте остыть | Остывший сироп храните в холодильнике.
  2. Сделайте клубничный «Дайкири» | Удалите плодоножки у клубники и положите ягоды в чашу блендера вместе с «Гренадином», ромом и 45 мл сахарного сиропа, который вы сделали ранее | Добавьте 12 кубиков льда и измельчите до получения пюре | Если оно слишком жидкое, добавьте льда (нам нужна консистенция плотного снега) | Как только вы добьетесь густого и гладкого пюре, перелейте его в кувшин | Вымойте чашу блендера.
  3. Приготовьте «Пина Коладу» | Поместите кокосовые сливки, ананасовый сок, 45 мл сахарного сиропа, ром и, если используете, ломтик ананаса в чашу блендера | Добавьте 12 кубиков льда и измельчите, чтобы получилась густая масса с острыми пиками | Если необходимо, добавьте больше льда.
  4. Опустите большую деревянную или металлическую сервировочную ложку в один из стаканов и удерживайте ее в вертикальном положении | Наливайте в бокал оба коктейля одновременно: первый с одной стороны ложки, второй - с другой (скорее всего, вам понадобится помощь друга) | Наполните таким образом бокал до самых краев, оставляя красивую снежную горочку возвышаться сверху | Вытащите ложку | Повторите то же самое со вторым бокалом | Украсьте коктейли свежей клубникой, вставьте в бокалы трубочки и наслаждайтесь виртуальным кулинарным путешествием на Багамы!