Генри открыл для себя этот коктейль во время поездки на Багамы, и его вкус сразу же напомнит вам эти острова. Невероятно вкусный микс клубничного «Дайкири» и «Пина Колады» - идеальный летний коктейль! К тому же выглядит довольно впечатляюще. Делайте коктейль очень плотным, так как он будет таять, пока вы его пьете. Кстати, без трубочек здесь не обойтись!
Маленький сотейник | Блендер | Кувшин | 2 бокала по 500 мл | Трубочки (мы рекомендуем использовать бумажные)
НА 2 ПОРЦИИ ПО 500 МЛ
ДЛЯ САХАРНОГО СИРОПА
250 мл воды
200 г мелкого сахара
ДЛЯ КЛУБНИЧНОГО «ДАЙКИРИ»
250 г клубники
15 мл «Гренадина»
60 мл рома «Бакарди»
12-24 кубика льда
ДЛЯ «ПИНА КОЛАДЫ»
45 мл кокосовых сливок
45 мл ананасового сока ломтик ананаса, по желанию
60 мл рома «Бакарди»
12-24 кубика льда
2 ягоды клубники для украшения
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Чтобы сделать сироп, положите сахар в сотейник, залейте водой и, помешивая, нагревайте смесь примерно 5 минут до полного растворения | Снимите с огня и дайте остыть | Остывший сироп храните в холодильнике.
- Сделайте клубничный «Дайкири» | Удалите плодоножки у клубники и положите ягоды в чашу блендера вместе с «Гренадином», ромом и 45 мл сахарного сиропа, который вы сделали ранее | Добавьте 12 кубиков льда и измельчите до получения пюре | Если оно слишком жидкое, добавьте льда (нам нужна консистенция плотного снега) | Как только вы добьетесь густого и гладкого пюре, перелейте его в кувшин | Вымойте чашу блендера.
- Приготовьте «Пина Коладу» | Поместите кокосовые сливки, ананасовый сок, 45 мл сахарного сиропа, ром и, если используете, ломтик ананаса в чашу блендера | Добавьте 12 кубиков льда и измельчите, чтобы получилась густая масса с острыми пиками | Если необходимо, добавьте больше льда.
- Опустите большую деревянную или металлическую сервировочную ложку в один из стаканов и удерживайте ее в вертикальном положении | Наливайте в бокал оба коктейля одновременно: первый с одной стороны ложки, второй - с другой (скорее всего, вам понадобится помощь друга) | Наполните таким образом бокал до самых краев, оставляя красивую снежную горочку возвышаться сверху | Вытащите ложку | Повторите то же самое со вторым бокалом | Украсьте коктейли свежей клубникой, вставьте в бокалы трубочки и наслаждайтесь виртуальным кулинарным путешествием на Багамы!
