Лапша стир-фрай

Наша лапша стир-фрай (от англ. stir-fry - буквально «мешать-жарить») - отличное «дежурное» блюдо на ужин. Освоив подобную технику, вы сможете изобретать вкусные, полезные и сытные блюда за считаные минуты из того, что есть в холодильнике. Станьте стир-фрай-ниндзя, выбирайте ингредиенты из списков ниже, смешивайте и открывайте мир особого кулинарного наслаждения!

 

Лапша стир-фрай: рецепт приготовления для веганов

 

1. Налейте 2 ст. л. любого масла в раскаленную сковороду вок.

  • Кокосовое масло
  • Оливковое масло
  • Рапсовое масло
  • Кунжутное масло
  • Растительное масло

 

2. Очистите, мелко нарежьте выбранные вами пряные ингредиенты и добавьте их в вок.

  • Чеснок
  • Имбирь
  • Перчик чили
  • Лук-шалот
  • Зеленый лук

 

3. Очистите, нарежьте небольшими ломтиками выбранные вами овощи, добавьте в сковороду (400 г овощей хватит на 4 порции).

  • Спаржа
  • Мини-кукуруза
  • Пророщенная соя
  • Сладкий перец
  • Брокколи
  • Сельдерей
  • Кабачок
  • Стручковый горошек
  • Грибы
  • Репчатый лук
  • Капуста пак-чой
  • Шпинат
  • Сахарный горошек

 

4. Приготовьте лапшу, следуя инструкции на упаковке (возможно, ее необходимо отварить перед жаркой), и аккуратно подмешайте к овощам.

  • Стеклянная лапша
  • Рисовая лапша
  • Рисовая вермишель
  • Соба Удон
  • Цельнозерновая лапша

 

5. Вылейте поверх лапши и овощей соус и хорошо перемешайте.

 

6. Приправьте стир-фрай лапшу и выложите на тарелки.

  • Лимон
  • Лайм
  • Соль

 

7. Добавьте по вкусу.

  • Кешью
  • Листья кинзы
  • Острый соус
  • Арахис
  • Семена кунжута
  • Мелко нарезанный зеленый лук