Ингредиенты

Для сливочного крема

• 375 мл сливок 35%
• 200 мл молока
• 90 г сахара
• 2 капли экстракта ванили
• 12 г желатина

Для апельсинового желе

• 200 г апельсинового пюре
• 50 г сахара
• 11 г кукурузного крахмала
• 3 г желатина

Совет: вместо апельсинового пюре можно взять смесь из 120 г пюре манго и 80 г маракуйи — получится десерт с ярким тропическим вкусом!

Рецепт приготовления

1. Начните приготовление со сливочного крема. Первым делом замочите желатин.
2. Сливки, молоко и сахар соедините в сотейнике и доведите до кипения.
3. Снимите с огня, добавьте желатин и пробейте погружным блендером. Разлейте панна-котту по стаканам.
4. Для апельсинового желе замочите желатин. Сахар и крахмал смешайте в отдельной чашке.
5. Подогрейте в сотейнике пюре, добавьте сахар и крахмал. Варите до полупрозрачности.
6. Введите желатин и пробейте погружным блендером.
7. Остудите массу и вылейте ее в стаканчики вторым слоем.