Большинство молодых мам, готовясь к зиме, запасаются овощами и фруктами впрок. Некоторые планируют из замороженных продуктов готовить своим малышам их первые пюрешки, другие - добавляют овощную заготовку в супы, третьи - варят своим малышам из заготовленных летом фруктов компоты.
Замороженные продукты - это не только существенная экономия средств (ведь родителям не приходится выкладывать за пюрешки в баночках круглые суммы), но и гарантия того, что вы готовите еду ребенку из проверенных продуктов. Вот только не все родители умеют правильно заготавливать овощи и фрукты на зиму. В своем недавнем интервью известный педиатр Евгений Комаровский поделился секретами правильной заморозки продуктов для детей.
Нарезанные ягоды и фрукты врач советует сначала замораживать на подносе, а после - пересыпать в контейнер. Чтобы яблоки, персики и груши не теряли свой цвет, их необходимо перед отправкой в холодильник сбрызнуть соком лимона. И помните, что категорически не рекомендуется хранить овощи и фрукты в одном отделении с мясом или рыбой.
Доктор Комаровский также рассказал, что замораживать, по сути, можно практически все продукты. Главное условие - это должна быть быстрая заморозка и дальнейшее хранение при температуре не выше -18 градусов. Иначе продукты теряют свои полезные свойства.
Кроме того, педиатр обращает внимание мам на то, что они должны быть уверенны в качестве заготавливаемых ими продуктов. Желательно, чтобы это были овощи и фрукты, выращенные собственноручно или же кем-то из ваших знакомых, кому вы доверяете.
Быстрая заморозка необходима и для заготовок из рыбы, однако, здесь стоит учитывать тот факт, что рыба в отличие от фруктов и овощей обычно не доставляется в свежем виде. Приобрести качественную и вкусную замороженную рыбу в СПб вы можете на сайте istokfish.ru, пройдя по ссылке. Компания «Исток» занимается реализацией свежемороженой продукции с 1994 года, что подтверждает огромный опыт, как самого предприятия, так и его персонала. Среди партнеров есть компании из Мурманска, Калининграда и Дальнего Востока, занимающиеся рыбным промыслом.
Следует внимательно относиться к покупке продуктов в обычных супермаркетах, безопаснее будет в зимний период покупать еду малышу в специализированных магазинах.
