Книги кулинарных рецептов с блюдами разных кухонь мира

Среди рецептов, попадаются не только такие, что вызывают неудержимый аппетит, но и такие, что заставляют задуматься о том, как такое вообще можно есть?! К счастью большинство блюд подходят под первую категорию, но и необходимость второй категории очевидна – она заставляет нас по-новому взглянуть на гастрономические предпочтения людей, заставляет лишний раз удивиться многообразию окружающего мира.

 

Разные страны предлагают нам попробовать свои традиционные блюда. Только остановившись на десертах, уже можно оценить огромный выбор. Французская кухня, ставшая оплотом высокой кулинарии, предлагает миндальное печенье «макарун», песочные тарты, крем-брюле. Испанские галлеты или великолепный Тарта де Сантьяго, итальянские амаретти и бискотти, а также уникальное мороженное джелато, норвежские печенья-ленточки, тунисское соленое печенье с джемом. Среди знаменитых рецептов десертных блюд, стоит отметить австрийский захер. Необычными десертами нас поражает Азия, например, индонезийский «Дадар гулунг» – десерт из кокосового сахара, завернутого в зеленые листья пандануса, уже полюбившаяся многим турецкая пахлава с медом и орехами, бублики пикаронес из далекого Перу, японские сладости «Моти», сделанные из клейкого риса.

 

Список кулинарных книг с рецептами блюд

Самогон. Aqua vitae по-русски

  • Пучков Д.
С раннего детства нас обучали не надеяться ни на кого и всё делать самим. Даже уроки труда для этого специальные в школах были. Настоящий мужчина - он ведь такой: и спляшет, и споёт, и по морде надаёт.

Большая книга пивовара. Как самому сварить идеальное пиво

  • Папазян Ч.
Пивоварение – увлекательное занятие и для новичков, и для профессионалов. «Расслабьтесь. Не волнуйтесь.

Вино. Полный справочник

  • Кларк О.
Книга самого знаменитого винного эксперта Великобритании Оза Кларка поможет вам расширить свои представления о вине, откроет мир новых, волнующих, изысканных ощущений, ароматов и вкусов.

Вино для чайников. 4 издание

  • Мак-Карти Э.
  • Эвинг-Маллиган М.
Справочное пособие, доходчиво и убедительно развеивающее устоявшиеся мифы о вине. Поможет выбрать подходящее вино из Европы, Северной и Южной Америк, Австралии и других частей света!

Гид по коктейлям и напиткам Bar Style № 1 Миксология

  • Евсевский Ф.
В этом первом номере "Bar Style" лучшие бармены России и других стран соревнуются в силе воображения и творческих способностях, представляя свои рецепты, многие из которых уже завтра сделаются классикой.

Макаревич Андрей Вадимович: Мужские напитки, или Занимательная наркология - 2

  • Макаревич А.
  • Гарбер М.
В жизни каждого человека есть множество занимательных историй, связанных с застольями. Именно такими историями в книге "Мужские напитки, или Занимательная наркология" делится Андрей Макаревич.

Винный эксперт за 24 часа

  • Робинсон Дж.
Цель книги – передать самый необходимый запас знаний, без снобизма и погружения в профессиональные нюансы, чтобы ощутить себя винным экспертом за короткий срок.

Вино. Практический путеводитель

  • Пакетт М.
  • Хэммек Дж.
Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности.

Путеводитель по коктейлям

  • Ри В.
В ваших руках — путеводитель в мир эстетического наслаждения. В нем вы найдете все, что может понадобиться для приготовления коктейлей, — от классических до экзотических.

Все алкогольные напитки и коктейли мира

  • Бортник О.
В данной книге представлены основные виды спиртных напитков: виски, водка, джин, коньяк, ликер, вино и др. Рассказывается об истории их появле­ния, регионах и технологических особенностях производства.

Я люблю кофе! Иллюстрированная книга о самом потрясающем напитке во Вселенной

  • Ивата Р.

Если кофе - это напиток, без которого вы не представляете свою жизнь, то эта книга для вас!

Джин. История напитка

  • Барнетт Р.
Джин, который мы знаем сегодня, - респектабельный напиток в бутылках дорогого стекла, составная часть утонченных коктейлей, - прошел долгий путь, прежде чем завоевать (или, вернее, отвоевать) нынешнюю популярность.

Секреты домашнего виноделия

  • Шумов А.
Эта книга будет интересна и начинающим домашним виноделам, и тем, кто уже имеет опыт приготовления напитков.

Вино, самогон, пиво, настойки, наливки. Варим, гоним, настаиваем. Просто в домашних условиях!

  • Богуславская Е.
  • сост.
Застолье станет еще теплее, когда хлебосольный хозяин достанет бутылочку домашнего вина или прозрачной как слеза водки.

50 самых знаменитых вин мира

  • Ермакович Д.И.
Данное издание поможет читателю в выборе вина, расскажет о ведущих производителях и марках, технологии его изготовления, о хранении и дегустации, научит ориентироваться в надписях на этикетках.

Домашние вино, наливки, настойки, самогон

  • Пышнов И.
Редкий дачник не любит похвастать перед гостями "фирменной" наливкой собственного приготовления. И обязательно добавит фразу: "Натуральная, потому полезная. В магазине такой днем с огнем не сыщешь!". И будет прав.

Новые записки самогонщика. Малоизвестные и забытые напитки

  • Еж В.
В этой книге читатель найдет рецепты забытых и малоизвестных напитков, которые были незаслуженно забыты по ряду различных причин: не выдержали конкуренции с новыми трендами, не имели удачного названия и т.п.

Записки самогонщика: маленькие тайны приятных напитков

  • Еж В.
В книге автор рассказывает о своем многолетнем опыте изготовления в старорусских традициях крепких алкогольных напитков в простых домашних условиях, когда «дурь» алкоголя уравновешивается «пользительностью» тех же напитк

Алкогольные напитки и коктейли

  • Петрова М.
В наше время у каждого человека есть незаменимые кухонные помощники, облегчающие наш быт — микроволновки, хлебопечки, мультиварки.

Пышнов И.: Домашний винодел

  • Пышнов И.
Трудно найти человека, которому не приходилось бы пробовать алкогольные напитки домашнего приготовления.В книге рассказано, почему же в одних случаях эти напитки такая гадость, а в других - они почти как "фирменные&

Ермакович Д.И.: Виски. Самое лучшее

  • Ермакович Д.
В настоящем издании ценители виски най­дут описание технологии производства напит­ка, его типы, историю возникновения той или иной марки, ее специфические особенности, а также правила дегустации.

Крепкие спиртные напитки

  • Бортник О.
В данной книге представлены основные виды крепких спиртных напитков, в числе которых виски, водка, джин, коньяк, текила, ром и др.

Крепкие спиртные напитки

  • Бортник О.
В данной книге представлены основные виды крепких спиртных напитков, в числе которых виски, водка, джин, коньяк, текила, ром и др. Описана история их появления, регионы и технологические особенности производства.

Сладкий шик. Восхитительные пирожные, торты и капкейки

  • Поршен П.
Пегги Поршен - новое, но очень известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела известность среди знаменитостей.

Десерты Самая полная книга по кулинарии

  • Иванова Л. (ред.)
Книга включает свыше 180 рецептов сладких блюд - от пирожных и тортов до салатов и шербетов. Все рецепты проиллюстрированы красочными фотографиями поэтапного приготовления блюд, их украшения и подачи к столу.

Кексы в кружке. 40 быстрых и вкусных десертов

  • Синклер М.
В этой книге представлены 40 лучших десертов от Мимы Синклер — популярного фуд-стилиста из Лондона.

Чадеева Ирина Валентиновна: Выпечка по ГОСТу

  • Чадеева И.
Самый волшебный торт – этот тот, что мы ели в детстве в свой день Рождения. Он был настолько вкусным, нежным и красивым, что мы сейчас и не надеемся найти что-то подобное. Но не стоит отчаиваться!

3 шоколада

Книга "Три шоколада" из серии "Уроки кулинарии", выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса предлагает несложные рецепты из трех видов шоколада.Технологические фотографии п

Я и моя хлебопечка. Искусство домашнего хлеба

  • Китаева А.
Вы только представьте - запах свежеиспеченного хлеба, медленно расплывающийся по дому, будит вас рано утром, вы просыпаетесь, достаете румяную воздушную буханку из хлебопечки (возьмите полотенце - она горячая), отрезаете

365 рецептов. Готовим вкусные пироги: Дом. Досуг. Кулинария

  • Иванова С.
365 рецептов пирогов. Закрытых и открытых. Маленьких и больших. С мясом и рыбой, овошами и сыром, со сладкими начинками, из дрожжевого, песочного, бисквитного теста, на все вкусы, к любым событиям.

Понедельник Н.: Домашнее мороженое

  • Понедельник Н.
Эта книга посвящена одному из любимейших десертов и детей, и взрослых и включает в себя 75 рецептов мороженого, сорбета и граниты.

Спирина А.: Всё о пирогах

  • Спирина А.
Эту книгу можно назвать шпаргалкой, потому что в ней можно быстро найти ответ на вопрос: «Что испечь?».

Кексы

Кексы всегда превосходны - особенно свежие, прямо из духовки. Готовятся они легко и быстро: простое сдобное тесто укладывают в формочки, ставят их в духовку и через 20 минут кексы уже готовы.

Домашнее мороженое и лимонады

  • Гидаспова А.
Как привнеси разнообразие в ежедневный рацион? Как по-новому обыграть привычные ингредиенты?

Секреты сахарной мастики. Капкейки

  • Орен Р.
  • Кац Т.
Книга «Капкейки» – вторая в серии книг «Секреты сахарной мастики™», продолжающей всемирно известную серию Рони Орена «Секреты пластилина™».

10 000 капкейков. Бесконечное разнообразие рецептов

  • Ти С.
Капкейки повсюду! Они покорили наши города, кафе, свадьбы, вечеринки, сердца и желудки.

Десерты и напитки

  • Меджитова Э.
«ПрекрасныМ завершением трапезы являются десерты.

Закусочные и сладкие пироги, пирожки, тарты, киши. Открытые и закрытые

  • Ивченко З.
В этой книге собраны любимые рецепты сладких и несладких кишей, тартов, пирогов и пирожков. Сложных рецептов, требующих больших затрат времени, здесь нет, любое блюдо можно приготовить быстро и легко.

Самые вкусные печенья и пряники для новогоднего стола

В этой книге вы найдете более 25 видов печений и пряников, которыми можно лакомиться с чаем, угостить детей, в конце концов, украсить елку!

Пряничный домик. Делаем сказку своими руками

  • Жосан О.
Эта книга познакомит вас с пряничными домиками и шкатулками, погрузит вас в мир кулинарной сказки и позволит даже начинающему кулинару создавать истинные шедевры своими руками.

Еноты и обалденное мороженое

  • Братушева А. (отв. ред.)
Честно говоря, мы не в курсе, когда еноты успокоятся и займутся уже своей привычной работой – что-нибудь постирают. Например, наши фартуки. Но они не хотят, а мы слишком устаем после таких масштабных кулинарных баталий.

Домашнее мороженое и другие освежающие десерты

  • Скляр С. (ред.)
Из молока, сливок, шоколада, ягод, фруктов, орехов.Фруктовое, сливочное, творожное, шоколадное, медовое, мятное, со взбитыми сливками и карамелью, йогуртом и печеньем, ягодами и орешками.Перед мороженым — любимым лакомст

Вкусные фантазии из груш

  • Степанова И.
  • Кабаченко С.
Свежие овощи и фрукты, немного времени и эта книга - и удивительные кулинарные украшения готовы!.Сказочные гном и принцесса, подводная лодка и вертолет, ваза с цветами, очаровательный далматин, забавный верблюд - ваши ро

Оригинальные украшения из сладкой массы для десертных блюд

  • Кабаченко С.
Эта книга поможет вам в создании веселых фигурок из сладкой массы для десерта. Шаг за шагом показано, как из шариков, пирамидок и жгутиков создаются животные, насекомые, цветы и веселые человечки.

Конфеты

Конфеты - что может быть вкуснее? Следуя рецептам из этой книги, конфеты без труда изготовит каждая хозяйка.

Мультиварка. Готовим выпечку

  • Солнечная М.
Мультиварка - современный бытовой прибор, в котором удобно не только готовить различные первые и вторые блюда, но и выпекать домашний хлеб, пироги, кексы, бисквиты и другие изделия из теста.

Осетинские пироги и другая выпечка Востока

  • Рахимов А.
Сочные осетинские пироги с начинками на любой вкус, сытные чебуреки, хрустящая самса, ароматные хачапури, лепешки, домашний хлеб и, конечно, непревзойденные восточные сладости — все это вы сможете приготовить самостоятел

Выпечка в мультиварке

  • Шафоростова В.
Традиционно мультиварку используют для приготовления первых и вторых блюд. Однако и выпечка в ней получается замечательно!.Предлагаем Вам ознакомиться с рецептами, которые могут порадовать и удивить Вас и Ваших близких.

Страницы

Subscribe to Front page feed