Уроки французской кулинарии. В 2-х частях. Часть 1

  • Чайлд Джулия
  • Бертоль Луизетт
  • Бек Симон

Уроки французской кулинарии. В 2-х частях. Часть 1

Издатель: 

  • Абрис/ОЛМА

Год издания: 

2018

Категория: 

Рейтинг

Нет оценок

Описание

Двухтомник Джулии Чайлд - поистине уникальное издание. Прежде всего потому, что посвящен именно обучению и с его помощью действительно можно научиться готовить по-французски. В книге вы найдете все то, чего никогда не обнаружить ни в одном из самых привлекательных и красочных сборников рецептов: какую посуду выбрать (и как, собственно, она выглядит), как именно и какими ножами нарезать ингредиенты (и что на практике означает тот или иной способ нарезки), как пассировать, бланшировать, мариновать (и зачем это нужно), как положить продукт на сковороду (в кастрюлю, форму и т. д.), чтобы он не подгорел и приготовился самым аппетитным образом, и многое-многое другое. В объемистом первом томе рассказано о приготовлении соусов и супов, блюд из яиц и всевозможных закусок, в том числе коктейльных, рыбы, мяса, птицы, овощных яств и салатов, а также изумительных десертов, в том числе пирожных и тортов. Подробные пошаговые рецепты снабжены наглядными поясняющими рисунками. Большинство рецептов дано с вариациями, которые можно приспособить под пищевые пристрастия семьи. К каждому блюду прилагаются советы по выбору вина. Из очевидных достоинств данного издания следует особо отметить полное разъяснение французской терминологии и наличие подробнейшего указателя.

Рекомендуем также


Уроки французской кулинарии. В 2-х частях. Часть 2

  • Чайлд Джулия
Ну и зачем понадобился второй том?

Французский язык. Учебник для вузов

  • Степанова Октябрина Михайловна
Учебник предназначен для студентов второго года обучения языку.

Французская кухня от Эрика Ле Прово

  • Прово Э.

Французский язык. Теоретическая грамматика, морфология, синтаксис. Учебник для академического бакалавриата

  • Васильева Н.М.
Учебник является результатом многолетней педагогической и исследовательской работы авторов в области теоретической грамматики.

Книгу "Уроки французской кулинарии. В 2-х частях. Часть 1" можно найти в одном из магазинов, представленных на сайте Recepti-vkusa.ru. Благодаря удобным карточкам книг и других изданий, вы легко можете сравнить цены на нужные товары и определить их наличие в магазинах, экономя время и выбирая наиболее дешевые варианты. Проверено на практике, что цена на некоторые книги может различаться в 2 раза и более в зависимости от магазина. Так что не стоит торопиться с покупкой не учитывая всю совокупность важных факторов. Купить книгу "Уроки французской кулинарии. В 2-х частях. Часть 1" и множество других изданий по кулинарии, можно в большинстве городов нашей страны, включая Москву, СПб, Волгоград, Новосибирск, Казань, Омск, Екатеринбург, Челябинск, Нижний Новгород, Тюмень и многие другие.