Супы и рагу для веганов

Когда я только начала интересоваться веганским питанием, в первую очередь я хотела научиться готовить именно супы и рагу. Это прекрасное применение огромному количеству продуктов, которые хранятся у вас в холодильнике, - сезонным свежим овощам, тому, что давно лежит в холодильнике и срочно должно быть приготовлено, даже таким недорогим и питательным продуктам, как бобы и крупы.

Кулинария - это то, что может создать чувство комфорта, глубокой душевной теплоты и ощущение, что о вас заботятся. Как мне кажется, нет лучшего блюда для этого ощущения, чем суп или рагу. Со временем я научилась готовить так, как мне нравится больше всего, и в этой главе только проверенные результаты моих стараний и кулинарных экспериментов. Согревающие супы, сытные рагу и легкие в приготовлении супы-пюре, которые прекрасно сочетаются с хрустящим горячим тостом, - это все то, что вы сможете здесь найти.