Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства

Издатель: 

Год издания: 

2017 г.

Обложка: 

Суперобложка

Страниц: 

160 стр.

Формат: 

27.7 x 22 x 2 см

Рейтинг

Нет оценок

Описание

Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства - это авторские приемы, ноу-хау, эксклюзивные инструменты, индивидуальные решения, фирменный стиль и уникальный опыт, в общем, все то, что составляет профессиональный капитал человека. Самые прогрессивные российские шеф-повара делятся своими авторскими идеями и приемами по нескольким направлениям: продукт, оборудование, технология, сервировка, рецепт, комплимент. "Секретные материалы шеф-поваров" - это коллекция идей, приемов, спецэффектов, это эксклюзив, который нельзя повторить, но который можно использовать для вдохновения и создания собственного гастрономического почерка на профессиональной кухне.Составитель: Е.Ю.Аносова.

Оформление издания

"Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства" - книга, автором которой является Аносова Е., выпуск от издательства "Ресторанные ведомости ИГ". Издание выполнено в суперобложке и растиражировано в количестве 5000 экземпляров.

 

Рекомендуем также

  • Аносова Е.
Некоторые прогрессивные шеф-повара раньше других поняли, что гостям уже недостаточно стандартного наборы пивных закусок в виде куриных крылышек, луковых колец и сухариков с чесноком.

  • Федотова А.
В это уникальное коллекционное издание вошли самые интересные и оригинальные рецепты блюд от ярких и неординарных шеф-поваров и кондитеров всего мира - от Японии до США, от Италии до Швеции.За 5 лет, прошедших с момента

  • Пьянков А.
Книга предлагает взглянуть на такой популярный в нашей стране продукт, как мясо, глазами знаменитых шеф-поваров, работающих в модных столичных ресторанах.

  • Давыдов В.
  • Давыдов Е.
Книга "Пицца-бизнес.

Книгу "Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства" можно найти в одном из магазинов, представленных на сайте Recepti-vkusa.ru. Благодаря удобным карточкам книг и других изданий, вы легко можете сравнить цены на нужные товары и определить их наличие в магазинах, экономя время и выбирая наиболее дешевые варианты. Проверено на практике, что цена на некоторые книги может различаться в 2 раза и более в зависимости от магазина. Так что не стоит торопиться с покупкой не учитывая всю совокупность важных факторов. Купить книгу "Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства" и множество других изданий по кулинарии, можно в большинстве городов нашей страны, включая Москву, СПб, Волгоград, Новосибирск, Казань, Омск, Екатеринбург, Челябинск, Нижний Новгород, Тюмень и многие другие.