Рыбные блюда

Рыбные блюда

Издатель: 

Год издания: 

1984 г.

Страниц: 

144 стр.

Формат: 

130х200 мм

Категория: 

Рейтинг

Нет оценок

Описание

В книге приводятся краткие сведения об особенностях использования наиболее распространенных видов рыб для приготовления горячих блюд и холодных закусок. Излагаются рецептуры и технология приготовления различных блюд и кулинарных изделий из отварной, припущенной, жареной, тушеной и запеченной рыбы. Книга предназначена в качестве пособия для поваров предприятий общественного питания. Она может быть использована домашними хозяйками.

Характеристика

Издание "Рыбные блюда", автором которого является Людмила Старостина, создано издательством "Экономика". Тираж составляет 80000 экземпляров.

 

Рекомендуем также

Практическое пособие для повара

  • Надежда Успенская
В книге излагаются некоторые вопросы физиологии питания, требования гигиены и санитарии к устройству, оборудованию и содержанию предприятий общественного питания, личной гигиене работников, транспортировке и хранению про

О продуктах и культуре потребления

  • Евгений Каневский
  • Эдуард Краснянский
В популярной форме авторы рассказывают о том, как разумно и экономно обращаться с продуктами в домашнем хозяйстве.

Блюда из яиц

  • Савва Ботанин
  • Зинаида Скуратова
В книге приведены рецепты блюд и кулинарных изделий, в состав которых входят куриные яйца. Предназначена для широкого круга читателей.

Райская кухня, или Все из яблок

  • Гунвар Думрат
Яблоко - это самый распространенный фрукт в Европе, до­ступный в любое время года.

Книгу "Рыбные блюда" можно найти в одном из магазинов, представленных на сайте Recepti-vkusa.ru. Благодаря удобным карточкам книг и других изданий, вы легко можете сравнить цены на нужные товары и определить их наличие в магазинах, экономя время и выбирая наиболее дешевые варианты. Проверено на практике, что цена на некоторые книги может различаться в 2 раза и более в зависимости от магазина. Так что не стоит торопиться с покупкой не учитывая всю совокупность важных факторов. Купить книгу "Рыбные блюда" и множество других изданий по кулинарии, можно в большинстве городов нашей страны, включая Москву, СПб, Волгоград, Новосибирск, Казань, Омск, Екатеринбург, Челябинск, Нижний Новгород, Тюмень и многие другие.