Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры

  • Манье-Морено М.

Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры

Серия: 

  • Высокая кухня

Издатель: 

  • Иностранка / КоЛибри

Год издания: 

2019

Переплет: 

твердый переплет

Страниц: 

288

Категория: 

Рейтинг

Нет оценок

Описание

Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.

Рекомендуем также


Сихарули: секрет грузинского счастья

  • Мжаванадзе Т.
Грузия. Красивая, страстная, гостеприимная, до умопомрачения вкусная. Хочешь понять человека — сядь с ним за стол.

Домашние заготовки. Большая энциклопедия

  • Ройтенберг Ирина Геннадьевна
Домашние заготовки выручают нас в любых ситуациях: неожиданно появились гости - и как нельзя кстати оказывается баночка с салатом из сочной хрустящей капусты с перчиком и укропом, захворал кто-то из близких - и лучшим ле

Большая книга напитков. Крюшоны, коктейли, смузи, компоты, квасы

  • Тарасова Надежда Павловна
Эта книга познакомит вас с самыми разнообразными напитками. В ней вашему вниманию предложены рецепты напитков для любого времени года, для будней и праздников, холодных и горячих, безалкогольных и с алкоголем.

Большая кулинарная энциклопедия

  • Ройтенберг И. (сост.)

Книгу "Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры" можно найти в одном из магазинов, представленных на сайте Recepti-vkusa.ru. Благодаря удобным карточкам книг и других изданий, вы легко можете сравнить цены на нужные товары и определить их наличие в магазинах, экономя время и выбирая наиболее дешевые варианты. Проверено на практике, что цена на некоторые книги может различаться в 2 раза и более в зависимости от магазина. Так что не стоит торопиться с покупкой не учитывая всю совокупность важных факторов. Купить книгу "Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры" и множество других изданий по кулинарии, можно в большинстве городов нашей страны, включая Москву, СПб, Волгоград, Новосибирск, Казань, Омск, Екатеринбург, Челябинск, Нижний Новгород, Тюмень и многие другие.